Der Umwelt-Einstein nahm in diesem Jahr in abgeänderter Form als Themenbeitrag in der Global Education Week der UNESCO in Zusammenarbeit mit dem World University Service teil.
„Digitales Lernen weltweit fair gestalten“ war das Motto der Global Education Week 2021. Globales Lernen und Digitalisierung sollten durch die Beiträge kreativ und kritisch miteinander verbunden werden. Die Global Education Week 2021 ist ein Angebot des World University Service, eine internationale, politisch und konfessionell nicht gebundene Organisation, bestehend in über 50 Ländern der Erde.
Der Umwelt-Einstein, der sonst als digitales Quiz und zugleich als Wettbewerb für Schüler*innen der 7. bis 9. Jahrgangsstufe angeboten wird, wurde von der Umwelt-Akademie e.V. entwickelt. Als Projekt für Schüler*innen und Schulklassen soll er zur eigenständigen Aneignung von Wissen anregen und den Aufbau von Gestaltungs-, Handlungs- und Bewertungskompetenzen fördern. Die Fragen des Umwelt-Einstein-Quiz orientieren sich an den 17 UN- Nachhaltigkeitszielen (SDGs) der Agenda 2030. Sie stellen einen Bezug zu Ernährung, Konsum, Müll, Kleidung, Mobilität und sozialen Medien her.

Für die Global Education Week wurde ein kürzeres Online-Quiz angeboten, welches den Wettbewerbscharakter andeutend mit sich getragen hat, aber als Themenwoche mit den oben genannten Schwerpunkten konzipiert war. Diese Variante eines digitalen Quiz wurde mit dem Wirtschafts.Forscher! Programm der PwC-Stiftung entwickelt. Die PwC-Stiftung und das Umweltministerium Bayern haben die bayernweite Ausführung des Umwelt-Einsteins 2021 entscheidend gefördert. Das Quiz wurde mit technischer Unterstützung von freiwerk B realisiert.